1. HOME
  2. ブログ
  3. 鮎ラーメンの極上の鮎。

鮎ラーメンの極上の鮎。

鮎は岐阜県産。 岐阜の良質な川の水と藻を食べて育った鮎は金色に輝き、香りはまるで西瓜のようと例えられます。 独自の製法で一夜干しにされた鮎はお店で1本1本手作業で骨を抜きます。手間をかけることで、頭からまるごと食べるという1番美味しい食べ方を味わっていただけます。

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

関連記事